World Olive Oil

La feria de World Olive Oil (IXX edición) se celebraron los días 27 y 28 de marzo en Madrid, en Ifema. En el pabellón nos encontramos 760 empresas con aceites de más de 10 países diferentes como Reino Unido, Francia, Eslovaquia, Portugal, Alemania, Rumanía, Italia, Uruguay y Sudáfrica… y como protagonista tenemos a España.
España contaba con representación de 10 de las 13 Comunidades Autónomas productoras del producto y ocupaba el 98% de los espacios. Solo la Diputación de Jaén ocupaba un espacio de más de 160 metros cuadrados ( con alrededor de una quincena de empresas oleícolas).
A esta feria entre los dos días acudieron más de 4000 visitantes, la mayoría expertos en gastronomía o hosteleros interesados en realizar acuerdos empresariales con las grandes empresas oleícolas. En este espacio destacaban los aceites virgen extra Jaén Selección 2019 de los cuales hicieron una cata profesional de la mano de la experta en catas Brígida Jiménez. También en este espacio se encontraba Ana María Gutiérrez del blog “Cocinando entre olivos”.
Además de estas catas de aceite español nos encontramos con catas de aceites internacionales, y no solo eso si no hasta con catas de zumos de países como China o Brasil, organizados por el Consejo Oleícola Internacional).


El ministro de Agricultura, Luis Planas, que inauguró esta feria, asegura en la WOOE que el futuro del sector del aceite de oliva español pasa por conquistar nuevos mercados como América Latina y Asia. En estos mercados tratan el aceite de oliva como una delicatessen por lo que ahora mismo el mercado del aceite de oliva se centra en el aspecto de calidad, no quieren producir más si no que quieren producir un aceite cada vez mejor. Ahora se buscan nuevos sabores como pueden ser sabores de setas, plantas aromáticas o incluso con un toque de madera. Planas aclara que estamos ante un mercado maduro y profesional “donde podemos obtener un precio de equilibrio que garantice la retribución correcta de toda la cadena de producción”. Junto a Luis Planas en la inauguración de la World Olive Oil participaron el presidente de Globalcaja, Carlos de la Sierra, el director general de Industrias Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, Gregorio Jaime, y el director ejecutivo de la Feria, José Luis Murcia.

Este año como novedad tenemos la primera edición del concurso de ensaladas Desafío WOOE cuyo vencedor fue Manuel Urbano, de el restaurante madrileño La Malaje, con su plato “Remojón andaluz de bacalao fresco”.
Otro de los ganadores de esta edición fue el aceite UMBRA, que se llevó el primer premio “Delicatessen con aceite de oliva”. El producto premiado fue creado por Almazara Deortegas  y con la colaboración con David López, cocinero experto. Rafaela Ortega, creadora Almazara Deortegas, ha de recogido el premio: “nos ha emocionado mucho este reconocimiento, porque es un producto que cumple un año desde su creación y el proceso fue muy delicado, fuimos cuidadosos con cada detalle, junto a David López. Por eso, que se valore a este nivel nos motiva para seguir experimentando con nuestros Vírgenes Extra y seguir sorprendiendo con los resultados de este maravilloso fruto”.
Como patrocinadores de esta feria nos encontramos con Globalcaja, Diputación de Jaén, Morocco, Mercacei…